Kevés olajon megpároljuk a felkockázott vöröshagymát és az apróra vágott fokhagymát. Beleteszünk pici sót, a lisztet, a borsot és egy kevés alaplét. Felforraljuk, 8-10 perc után hozzátesszük a többi alaplét. Miután majdnem teljesen megfőtt a hagyma, hozzákeverjük a tejfölt. Némi összerottyantás után botmixerrel összekeverjük. Utolsó lépésként pedig megesszük az egészet, az utolsó cseppig.

Hozzávalók:

• - 2-3 fej fokhagyma
• - 1 vöröshagyma
• - tejföl
• - 2-3 kanál olaj
• - 1l alaplé, esetleg leveskocka
• - 1-2 evőkanál kölesliszt (vagy bármilyen teljes kiőrlésű)
• - só, bors

Nagyon finom, lehetetlen abbahagyni. Remek megoldás nyár végén, borús időben. Ráadásul leves formájában sokkal kevésbé lesz tőle hagymaszagunk...

Számos kultúrában a fokhagyma nem egyszerű zöldségféleként funkcionál, hanem egyenesen gyógynövénynek tartják. Az ókori Egyiptomtól kezdve Hippokratész munkásságán keresztül számos írásos emlék van a felhasználásáról. Javítja az emésztést, kigyógyít a megfázásból, erősíti az immunrendszert, méregtelenít. 

Természetesen a fokhagyma esetében is igaz, hogy nyersen a leghatékonyabb, azonban civilizációs okokból sajnos ritkábban van lehetőségünk.