Itt a nyár, a kerti partik ideje. Ilyenkor az ember a jó társaságban óhatatlanul is többet eszik a megszokott mennyiségnél. Ennek ellenére ezek az eseményeknek igencsak társaságot összekovácsoló jellege van. 

Mire figyeljünk annak érdekében, hogy a sütögetés végén ne essünk kaja-kómába?

Lehetőleg sovány húsokat tegyünk a grillre, zsíros kolbászok, vagy nehéz vörös húsok helyett.

Köret legyen zöld saláta, magokkal, finom olajjal vagy ecettel. Mellőzzük a majonézes salátákat.

Grillezzünk zöldségeket! Cukkini, répa, padlizsán, paprika, paradicsom, mind-mind remek választás.

Figyeljünk az italok kalória tartalmára is. Ilyenkor a legjobb hűsítő a limonádé, vagy a víz sok jéggel! :)

Desszertnek válasszunk jól behűtött dinnyét, gyümölcsöt, vagy gyümölcs-sorbet-et. Lehetőleg hanyagoljuk a krémes tortákat, süteményeket. Nemcsak a kalóriatartalmuk miatt, hanem azért, mert melegben könnyen megromlik. Meg különben is, ilyenkor a dinnye jobban esik, mint a nehéz vajas krém.

Sütés közben figyeljünk arra, hogy zsiradék ne kerüljön a faszénre, vagy elektromos grill esetén a fűtőszálra. Az elégett zsírból származó füst egészségkárosító hatású. 

Ha hagyományos grillezőnk van, akkor figyeljünk arra, hogy csak a parázson süssük az ételt. A tűzben elég az étkünk, nem pedig megsül. 

Csak jól átsült ételt fogyasszunk. A megmaradt húsokat, zöldségeket mielőbb tegyük hűtőbe. 

Ti mire szoktatok figyelni még a sütés közben? Melyik az általatok leginkább kedvelt grillétel?

Vanda