Évek óta piacon vásárolok. Tapasztalataim szerint szinte minden jóval olcsóbb és frissebb, mint az áruházakban. A gazdasági megfontoláson felül igen erős pozitívuma a folyamat humán és rituális aspektusa. Na ezt gyönyörűen megfogalmaztam. Szóval megvan annak a bája, hogy a néni kínálja a cuccot, és szabadon válogathatok a millió árus portékájából. Persze, a legtöbben ugyanazt a nagybani piaci zöldséget árulják, de valahogy mégis más lesz az egész élmény, ha piaci környezetben vásárolok. Van néhány kofa, aki pedig tényleg a saját terményeit árulja, azok szoktak a legjobbak lenni.

Ma a Hunyadi téren jártam, felírtam néhány árat:

• Kelkáposzta 300 Ft - ma vettem, nagyon friss, finom
• Újkrumpli 200 Ft - most kell rá lecsapni, a nyárelő ünnepe, amikor megjelenik
• Spárga 400 Ft - már-már kifutó, de azért még bőven van belőle
• Paradicsom 400 Ft - pár hete még közel a duplája volt
• Paprika 350 Ft - gyorsan esik az ára
• Zöldpaprika 45 Ft / darab - az az egyetlen zöldségféle, amit szinte mindig veszek
• Új zeller 200 Ft - megdöbbentően finom ilyen frissen
• Eper 650 Ft - ez még drága, de cserébe már most is finom
• Tök 250 Ft - hölgyeim és uraim, kössék be az öveiket, hamarosan indul a töltött tök szezonja
• Koviubi 250 Ft - a világbéke megélésének egyik igen jelentős lépése, amikor süt a nap, az erkélyen pedig rotyog az ubi
• Új fejeskáposzta 200 Ft - mindent lebíró erőt és akaratot ad
• Uborka 300 Ft - a salátáim alapja
• Borsó 300 Ft - borsópucolás = meditáció
• Alma 300 Ft - tudod, ez a színes gömb, aminek olyan hülye hangja van evés közben
• Sárgadinnye 250 Ft - zseniális, együnk meg minden nap egy ilyen bogyót

Itt a nyár, egyre több minden terem, terem, az árak napról-napra lejjebb mennek. Többször vásároltam már úgy, hogy kifejezetten az azokban a hetekben termő zöldségeket és gyümölcsöket kerestem. Általában ezek a legolcsóbbak és legfrissebbek. És van egy olyan gondolatom is, hogy az egyszerre érő alapanyagok jól összepasszolnak. Ezt nem teszteltem komolyabban, de eddig mindig bejött.

A javaslatom: fogj egy szatyrot, menj el a piacra és 1500 Ft-ból vegyél 5-6 kiló zöldséget és gyümölcsöt. Illatos, színes, izgalmas dolgokat gyárthatsz belőle. Könnyű, egyszerűen elkészíthető receptekkel tele van az internet. Nyugodtan engedd szabadon a kreativitásodat, némi fűszerrel a variációk száma végtelen.

Jó piacolást, jó étvágyat!

Zoli