Sokszor az egészséges étkezés fő gátja az, hogy nem tudjuk, hogy

• Mit
• Hogyan
• Mivel

készítsünk.

Az új életmód eszközei sorozatban a fentiek közül a "mivel" kérdésre szeretnénk választ adni. Elsőként jöjjön a turmix, avagy mixer.

Zöldséget, gyümölcsöt enni igen egészséges dolog, szól az ősi dakota közmondás. Ennek ellenére igen nehezen veszem rá magam, hogy ilyesmit egyek magában. Jobbnál-jobb kreált és valós ellenérveim vannak. Ez azonban nem felmentő ok, a vitaminra szükség van. Ezek és az ásványi anyagok pedig határozottan jobban néznek ki természetes formában, mint tablettába szorítva.

Miután ezt végiggondoltam, arra jutottam, hogy érdemes lenne feltérképezni, milyen módszerek és eszközök léteznek arra, hogy számomra is fogyaszthatóvá váljanak ezek a fákon és növényeken lógó színes bigyók.

Nem arról van szó, hogy egyáltalán nem eszek/ettem gyümölcsöt. Néha hirtelen felindulásból megeszek egy-egy mandarint, vagy banánt, de ez messze kevesebb, mint amire szükség lenne. A kutatás során több olyan eszközre leltem, amiket használva azóta a statisztikailag elhanyagolhatóból a nagyítóval látható méretűvé nőtt a gyümölcsfogyasztásom. Idővel az összes kütyüt megnézzük, kezdésnek álljon itt a mixer.

Turmix, pépesítő, tálas aprító, mindenféle néven össze lehet futni vele. A botmixer és a keverőtálas mixer más tészta, azokról majd később lesz szó. Angolul blender, vagy liquidiser néven keressük. Definíció szerint olyan eszköz, amivel konyhában, vagy laboratóriumban tudunk különböző anyagokat keverni, pürésíteni, vagy emulgeálni.

A turmixban az a csodálatos, hogy csak beledobálunk mindent, ami a kezünk ügyében van, zúgatjuk a gépet néhány másodpercig és kész is a finom, energizáló ital.

Hogyan válasszunk turmixot?

A hipermarketekben, háztartási gépboltokban körülnézve láthatjuk, hogy 3-4 ezer Ft-tól kezdve egészen a több százezres csodákig terjed a választék. Mint szinte minden háztartási gépnél, itt is érvényes a tanács, hogy a legolcsóbbat semmiképpen se válasszuk, mert szinte biztos, hogy csalódás lesz a vége.

A turmixgép fő paraméterei:

• Teljesítmény
• Kések
• Funkciók
• Edény űrtartalma
• Edény anyaga

Teljesítmény

150 W-tól a 2000 W-ig terjed. A teteje bizony közel 3,5 lóerőt ad le, ez már egy robogótól is tisztességes teljesítmény. Képzelhetjük, hogy egy ilyen kigyúrt turmixgép micsoda pusztításra képes.

Erre szükség is van, hiszen a zöldségek, gyümölcsök turmixolásának nem pusztán a pépesítés a célja. Ha például teszünk a mixbe salátát, spenótot, vagy bármilyen zöld levelet, azt csak egy erősebb gép tudja hatékonyan felaprítani. Ha a levelek ódivatú, hagyományos, szájjal, harapással és rágással való fogyasztását választjuk, az aprítás nem lesz elég alapos. Számos tápanyag és ásványi anyag van benne, ami csak akkor tud igazán hatékonyan beépülni a szervezetünkbe, ha már az emésztés első fázisában el tud keveredni a nyállal. Az apró sejtek millióit viszont nem tudjuk a fogainkkal egyenként felaprítani. Ilyenkor hívhatjuk segítségül a mixert, ami a nagy teljesítménynek és a jó késnek köszönhetően sokkal alaposabban aprít. Ehhez elengedhetetlen a sok Watt. Egy 200 Wattos gép közel sem lesz olyan hatékony, mint egy erősebb.

A másik lényeges szempont a jég és a fagyasztott alapanyagok aprítása. Egy lassabb, gyengébb masina csak keveri összevissza, majd elakad, esetleg el is füstöl. A legjobb nyári frissítőkhöz szintén érdemesebb gépet választani.

Tapasztalataim szerint a 650-700 Wattos turmixok már kényelmesen kielégítik a hétköznapi igényeket.

Kések

Általában rozsdamentes acélból készülnek. A felülete lehet sima, vagy fogazott. A legolcsóbb típusoknál előfordul kétágú, a jobb gépeket viszont négyágú késekkel szerelik. Ha százezres keretünk van rá, olyan gépet is kaphatunk, aminek két, ellentétes irányban forgó kése van. Hiperszuper, de nem biztos, hogy szükségünk van rá.

Funkciók

A legegyszerűbb, ki-bekapcsolós módszer nem mindig célravezető. A zöld levelek, saláták szeretik a nagy fordulatot. Az érzékenyebb gyümölcsöket, bogyósokat viszont nem feltétlenül érdemes a legnagyobb fordulaton darálni. Van, aminek nagyon egészséges a magja, feldarabolva azonban igen keserű lesz. Ezeket érdemesebb finomabban kezelni. A gépünkön legyen legalább 2-3 állás, de a legjobb, ha fokozatmentes tekerőgomb van rajta. Ezt általában már a 10 ezer Ft-os gépek is tudják.

Lehetnek mindenféle extra variációik is, például jégaprítás, smoothie, jégkrém, tisztítás. Hasznos apróságok, de nem létkérdés. Hiszen, ahogy a téli olimpia sem más, mint a jégen, havon csúszás különböző verziói, a turmixolás sem egy bonyolult dolog.

A blendtecnél vehetünk akár okosturmixot is... Ez figyeli, hogy mikor és mennyit turmixolunk, ez alapján gyűjthetünk szép pontokat és kitüntetéseket.

Edény űrtartalma

Millió méretben létezik, a pohártól a vödörig. Nekem az 1,5 literes jött be. Ebben még 1-2 pohárral is kényelmesen lehet készíteni, de a nagyobb mennyiség sem gond. Másfél liternél többre még sosem volt szükségem, mivel a turmixok frissen a legjobbak, ennél több pedig nem fogy el túl hamar.

Edény anyaga

Az egyik legfontosabb paraméter. Ha rendszeresen szeretnénk használni és tennénk bele jeget, fagyasztott dolgokat, nyers zöldségeket, akkor felejtsük el a műanyag edényeseket. Néhány alkalom alatt elfárad az anyag és eltörik. Ha nincs szerencsénk, elég nagy pusztítást tud végezni. Vegyünk inkább olyat, aminek üvegből készült az edénye. Érdemes olyat választani, aminek edzett az anyaga, vagy törhetetlennek hívják. Ezek strapabíró bödönök, amik éveken át ki tudnak szolgálni.

Úgy tapasztaltam, hogy nem érdemes túl drága gépet venni. Nekem most egy Auchanos sajátmárkás van, 700 W, üvegedény, 11 ezer Ft. Teljesen elégedett vagyok vele, évek óta tökéletesen működik. Eddig mindent el tudtam készíteni vele, sosem tűnt gyengének.

És végül, a nagy kérdés: mit tegyünk bele? Alapvetően bármit. gyümölcsök, zöldségek, nyersen, főzve, hidegen, melegen. Az épeszű variációk szinte mind finomak lesznek. Ha túl sűrű, adjunk hozzá egy kis vizet, esetleg tejet. Cukrozni nem kell, a gyümölcsök elég élesek. Ha pedig sósat ennénk, remek krémleveseket készíthetünk vele. Főzzük meg a zöldséglevest kevés lével és turmixoljuk össze.

A végére pedig egy videó, ami remekül bemutatja az egyik legerősebb gép elképesztő teljesítményét. Így lesz néhány másodperc alatt por a golflabdákból.

Jó étvágyat!

Mi a kedvenc turmix receptetek?

Zoli

Mindenkinek mást jelent a tévé. Valakinek háttérzajt, valakinek szórakozást, valakinek semmit. Jómagam az utolsó csoportba tartozom. 

Mikor még a sport nem volt az életem szerves része addig, bizony én is sok időt töltöttem, tespedtem a fekete doboz előtt. A KSH 2009-es felmérése szerint, az emberek napi 2-2,5 órát töltenek előtte. Ez rengeteg! Gondoljunk csak bele, mennyi hasznos dolgot csinálhatnánk ebben az időben!

Például, családunkkal tölthetnénk ezt az időt. Sokan úgy vélik, hogy a közös televíziózás is lehet családi program. Bizonyos keretek között valójában, de tulajdonképpen mégsem. Mennyiségi időt valakivel, valakikkel eltölteni nem minőségi! Törekedjünk a minőségi idő eltöltésére. Azt az időt, amikor szeretteinkkel vagyunk, az tényleg legyen tartalmas! Ezen felül, természetesen 1000 meg egy lehetséges alternatíva létezik, arra, hogy mit lehet csinálni a tévézés helyett.

A másik oldal... megközelítőleg 6 éve nincs tévém. Egyik pillanatról a másikra, egy költözésnek köszönhetően megszűnt a kapcsolatom vele. Nem hiányzott egy percig sem. Eleinte furcsa volt, hogy a  rengeteg szabadidővel nem tudtam mit kezdeni. Így kezdtem el sportolni, mozogni. Érdemes megfontolni!

Meleg szívvel javaslom, hogy próbáljátok ki egy hétre azt, hogy nem kapcsoltok tévét, nem pusztítjátok az agysejtjeiteket a különböző brazil-kolumbiai-arab sorozatokkal. Remélem sokatok fel fogja magát találni és nem fog kárba veszi az a sok idő. (Még egy ok: kevés kivétellel, nincs semmi értékes, mély jelentéstartalmú műsor.) 

Hiszem, hogy a szabadidőtöket értelmesebben, teljesebben is el tudjátok tölteni, mint hogy a csatornák között, üres tekintettel szörföljetek!

Vanda

u.i.: Hasonlóan járhatnak el az internetfüggők is!

Két elég komoly sportsérülésem volt három év alatt és mind a kettőt maximálisan a saját hülyeségemnek köszönhetem. Innen üzenem mindenkinek, hogy 4 hónap felkészüléssel nem futunk maratont és a jobbkezes utcánál az elsőbbséget megadjuk. Ez elég rossz arány, mert más évtizedekig sportol sérülés nélkül, de mentségemre szóljon, hogy mind a két esetből levontam a konzekvenciát: a medence törés óta edzek ésszel, vagyis pulzuskontrollal, a kulcscsont törés után pedig beláttam, hogy nem kell egy triatlonos szezon után ironmant csinálni. Engem a sérülések leginkább türelemre, alázatra tanítottak és arra, hogy szeressem végre magamat.

Kétségtelen, hogy a medence törés a "mekkora szopás?" skálán legalább 9 pontos, míg a kulcscsont törés csak 6 körül van. Akkor 4 hónapot teljesen ki kellett hagynom, ráadásul sokkal több szenvedéssel és fájdalommal járt, most viszont szerencsére elég gyorsan összeszedtem magam, és a baleset után 3 és fél héttel, amikor lekerült az inkvizíciós hátizsákkötés, már szinte fájdalom nélkül kocogtam + "úsztam", vagyis lábaztam. Hozzátartozik az is, hogy betartottam az orvosi utasításokat és ebben az első három és fél hétben tényleg nem erőltettem, nem ugráltam, nem terheltem és az is, hogy olyan orvost fogtam ki, aki figyelembe vette, hogy sportolok és normálisan elmondta, mit mikor szabad és hogy mire számítsak. A gyógytorna is sokat segített, szóval szinte napról napra egyre kevésbé fájt. Hat hét után tekertem először országútin. Azért telt el ennyi idő, mert rettegtem attól, hogy országútira üljek, ha behunytam a szemem, láttam az ezüst Fordot és éreztem az ütést akkora lett kész az új keró, 

Jogosan lehetne feltenni a kérdést, hogy miért nem felejtem el a sportot a sérülések után? Azért, mert ez én vagyok és így teljes az életem. Azért, mert akkor megfosztanám magam az olyan élményektől, mint a tegnapi Vasi Vasember, ami az idei első igazi triatlon versenyem volt.

Az úszástól féltem a leginkább. Edzésen azt éreztem, hogy gyenge és erőtlen a vállam, és hogy egy medencényi lekvárban próbálok evickélni, kevés sikerrel. A rajt előtt nagyon ideges voltam, de a csajok jól megölelgettek, amitől sokkal jobb lett. A 21 fokos víz kijózanított és elöntött az adrenalin! Újra versenyzek, újra itt vagyok, barátok, csapattársak vesznek körül, végtelen hálát éreztem, aztán eldördült a startpisztoly. Fogalmam sem volt, milyen tempóban haladok. Úszás közben, mint mindig, vizualizáltam a verseny többi részét, láttam, hogy minden rendben megy és láttam, hogy boldogan futok át a célkapun. Aki hajlamos megunni az úszást, mint én, annak ez nagyon hatékony figyelemelterelő eszköz, de mindenkinek érdemes kipróbálni, mert néhány pozitív gondolat nem fog megártani. (Végül kiderült, hogy kár volt parázni, mert jobbat úsztam, mint tavaly.)

A bringa egy nagy flow volt. Imádtam minden percét. Bár ez a szám az erősségem, mégis nagyon csodálkoztam, hogy senki nem előzött meg (kivéve egy csajt, aki a depóhoz vezető úton az utolsó 500 méterem lesprintelt, hogy aztán futáson jól otthagyhassam, haha) én viszont elég sok versenyzőt bedaráltam, még emelkedőn is. 

A depózás is egész jól ment, a triatlonos mez remek találmány, mert kényelmes és nem kell öltözködni. Persze bringás kesztyűben indultam el futni, nem is én lettem volna :)

A bringáról leszállva az ember kicsit elveszti a tempó érzékét és pörög a lába, így 4:50-5 perces tempóval kezdtem. Én. Nehezen hittem el, mert ritkán látok 4-essel kezdődő számot az órámon. Konkrétan oda kellet figyelnem arra, hogy lassítsak, mert nem akartam elfutni az elejét. A futás meglepően jól ment. Magamhoz képest nagyon jó, 5:10-5:20 közötti ezreket mentem, amit végig tartani tudtam, sőt az utolsó két kilométert még meg is tudtam húzni (5:06 és 5:07), így 53 perc alatt értem be, ami 5:17-es átlagot jelent.

Az összidőm 2 óra 38 perc lett, ami 14 perccel jobb a tavalyi eredményemnél. Ezzel alapból elégedett lehetek, de így 8 héttel a baleset után duplán összeforrt-vállon veregethetem magam.

Bónuszként a női csapatversenyben harmadikok lettünk, így dobogóra is állhattam. Most nagyon boldog vagyok és köszönöm mindenkinek, aki mellettem van az Úton. 

A következő kihívás Nagyatád váltóban, majd augusztusban az idei fő versenyem, a szálkai féltáv egyéniben.

Ancsur

A tavalyi és idei eredmények összehasonlítása:

Az Egyensúly Rádió legutóbbi adásában Megyesi Lajossal beszélgettünk a biztonságról a sportban és a biztosításról az életben. Fogadjátok szeretettel Lajos bemutatkozóját, néhány elgondolkodtató tanáccsal:

Az ember elbagatellizálja a távolinak érzékelt veszélyeket. Minél kevésbé tűnik közvetlennek a kockázat, annál kevésbé foglalkozunk vele. Odafigyelsz az egészségedre, ha lehet, egészséges ételeket eszel, rendszeresen mozogsz, konditerembe, fitnesz-terembe jársz, biztonságos autót vezetsz...

De mégis mit tennél akkor, ha komoly baleset, esetleg váratlan egészségügyi gond miatt hosszabb időre kiesnél a munkádból?

Ki vezetné helyetted a cégedet?
Mi lenne, ha emiatt elvesztenéd a munkádat?

Vagy.

Éled a „pörgős életedet”. Ez számodra „természetes” mindennapi gyakorlat. Nem csak azért, mert ez az elvárás, megfelelés alapja, hanem még élvezed is.

De mégis biztos, hogy Te is voltál már úgy, hogy behunyt szemmel ábrándoztál egy kis pihenésről. Nem tréningezni, hanem meghitten kettesben…, vagy a családdal…

Elgondolkoztál azon, mit és hogyan rangsorolj az életedben?
Megvan a saját fontossági sorrended?

Az emberek többsége így fogalmaz , „csak egészség legyen”. Tehát első az egészség biztonsága. Ugyan mindent nem teszünk meg érte, de legalább megfogalmazzuk. Félünk egy egy komoly betegségtől, félünk attól, hogy abból sokkal nehezebb, sokszor nem is lehet véglegesen meggyógyulni. De még ha sikerül is, a gyógyulás sokba kerül.

Második a család biztonsága. Ennek a biztonságnak minimum két alappillére van:

Érzelmi biztonság és pénzügyi (egzisztenciális) biztonság
Az érzelmi biztonság „magánügy”. Valami olyasmi hogy a bizonytalanságnak még a kialakulására se adjunk esélyt.

A pénzügyi biztonság „alapjának is az alapja”, a munkajövedelem biztonsága, akár saját vállalkozásról, akár alkalmazotti jövedelemről van szó. Másik pillére az időben elkezdett gondoskodás, az élethosszig tartó tanulástól kezdve, a családalapítás, a gyermekek felnevelése, taníttatása, s nem utolsó sorban a nyugdíjas évek pénzügyi biztonságának megalapozása.

Ma már másról sem szól a média, mint az öngondoskodás fontosságáról. Öngondoskodás nélkül nem tudod felnevelni a gyermekeidet, öngondoskodás nélkül nem lesz a taníttatásukra pénzed, öngondoskodás nélkül nem lesz nyugdíjad és még sok más ok hangzik nap mint nap.

Minden összefügg a pénzzel…

El kell keserítselek, ez így igaz ! De legalábbis a fenti dolgokra mindenképp igaz !

Vagyis az öngondoskodás egész egyszerűen azt kell, hogy jelentse Neked, hogy addig tervezd meg a jövődet, amíg dolgozol és pénzt tudsz keresni. Készülj fel a tervezhető és az előre nem várt helyzetekre is. 

Vagyis,

akár egy egy célod elérése érdekében,

akár ha bármi baj érne, legyen egy biztonságos védőhálód, tudd, hogy mibe kapaszkodhatsz, tudj mihez nyúlni.
Legegyszerűbben úgy képzelhetjük el, mint a téli öltözködést: rétegesen. De tudnunk kell, hogy milyen “rétegek” kellenek ahhoz, hogy „ne fázzunk meg”.

Öngondoskodás = Arany = Befektetés = Tőzsde? = Megtakarítás ? = Életbiztosítás ?

Igen, biztosítás. Egyik alternatívaként mindenképp.

Mi is a biztosítás?

A biztosítási szerződés esetén a biztosító meghatározott jövőbeni esemény (biztosítási esemény) bekövetkezésétől függően bizonyos összeg megfizetésére vállal kötelezettséget, a biztosított, illetve a másik szerződő fél pedig ezért biztosítási díjat fizet.

Miért hasznos a biztosítás?

Abban segít, hogy ha egy előre nem látható, váratlan esemény, vagy tervezett biztosítási esemény (lejárat, futamidő vége) bekövetkezik, akkor a biztosító társaság fizet. Tehát nyugalmat és anyagi biztonságot jelent, mert a kiesett javak a biztosítással fedezhetők, pótolhatók, illetve tervezett célok rendszerességgel (rendszeres, akár kis összegű befizetésekkel, befektetésekkel is) elérhetők.

Nevezhetjük ezt vagyonnak, vagyongyűjtésnek?

Nagyságától függ, meg egyébként is „minden relatív”, de egy dolog biztos vele kapcsolatban. A tőke két tényező (hacsak nem örököltünk, vagy nyertünk) – a befektetett pénz és a befektetési időtartam – függvénye, vagyis minél hosszabb ideig foroghat a pénz- és tőkepiacokon a befektetett pénzösszeg, annál nagyobb hozamra számíthatunk, vagy annál kisebb összeggel is elérhetjük a befektetési céljainkat. (A tőke felhalmozási szakaszában jegeljük a pénz likvid volta iránti igényünket, azaz ne akarjuk ma elkölteni azt, amiből tíz-húsz év múlva tervezünk költekezni.)

A tervezést és a végrehajtást természetesen szakértő segítségével kell intéznünk, hiszen a vakbelünket sem magunk operáljuk a konyhaasztalon. Befektetési, biztosítási és nyugdíjszakértők állítják össze a kívánt portfóliókat annak függvényében, hogy hány évesek vagyunk, milyenek a jövedelmi és családi viszonyaink, milyenek a foglalkoztatási kilátásaink, milyen tervekkel vágunk a jövőnek, és így tovább.

Sok múlik azon, hogy kit választunk tanácsadónknak. A bizalom minden sikeres kapcsolat alapja, de önmagában nem elégséges feltétele a befektetési sikereknek.

Időt és pénzt takaríthatunk meg – és magasabb hozamot érhetünk el –, ha nem csak a saját józannak ítélt eszünkre vagy népi bölcsességekre hagyatkozunk az életünket meghatározó befektetési döntések során, hanem szakember, szakemberek segítségét is igénybe vesszük.

Woody Allen mondta egyszer: “Van még a halálnál is rosszabb. Aki egyszer már eltöltött egy estét egy biztosítási ügynökkel, az tudhatja, mire gondolok” Nos, én erre szeretnék rácáfolni. Találkozzunk, beszélgessünk, tegyetek fel kérdéseket, egy személyes konzultáció keretében, amihez a Ti befektetésetek nem több, mint egy kis idő.

Megyesi Lajos
Szerződött partner
ING Biztosító Zrt.
Rózsadombi Igazgatósága
1027 Budapest
Horvát utca 14-24 IV emelet /CBC irodaház/
Mobil: 30/ 73 71 271
E-mail : megyesi.lajos@ing.hu

Az előző posztban megismerkedtünk a fekete, zöld, fehér és Oolong teával.

Menjünk tovább, következzenek a teajellegű növények. Gyümölcsteák, mate, rooibos és társaik. Közös bennük, hogy nem tartalmaznak tealeveleket, azonban a hasonló elkészítési mód miatt a köznyelv teának hívja őket.

A gyümölcstea kategóriájába azok a főzetek tartoznak, amiket növényi levelek, gyümölcsdarabok, virágszirmok forrázásával és áztatásával állítunk elő. A tealeveleket nem tartalmazó keverékek főzetei koffeinmentesek.

Gyakori alkotóelemeik:

• - hibiszkuszvirág
• - rooibos
• - csipkebogyó
• - málna
• - alma
• - rózsaszirom

Sokszor láttam már olyan hirdetést, ahol a hibiszkusz és a csipkebogyó C-vitamin tartalmára hivatkoztak, mint kiemelkedő gyógyító tulajdonságra. Ez igaz, azt viszont általában elfelejtik hozzátenni, hogy a forró víz hatására lebomlik, a hatása egyenlő lesz a nullával. Ha a C-vitamin tartalma miatt isszuk a teát, ne forrázzuk, hanem áztassuk. Tegyünk egy evőkanál csipkebogyót egy üvegbe, töltsük meg vízzel és áztassuk 10-12 órán át. Így reggelre kitűnő nyári üdítőitalunk lesz, aminek a vitamintartalma sem sérült.

Hibiszkusz

A világ több részén elérhetetlen kincs, nálunk viszont egyszerű dézsás dísznövényként is összefuthatunk vele. Ázsia trópusi részeiről érkezett. A legtöbb gyümölcstea alapja, kellemesen savanykás ízű, remek szomjoltó. Jótékony hatással van az emésztőrendszerre.

Tisztelem a hibiszkusz gyógyhatásait, viszont az utóbbi időben a boltban kapható gyümölcsteák nagy részében erősen dominál. Sajnos sok olyat láttam, ahol 90 % hibiszkusz mellé szórtak még ezt-azt, hogy legalább az illata picit más legyen.

Általában 8-10 perc áztatás kell neki, de ha friss, 4-5 perc is elég lehet.

Csipkebogyó

A vadrózsa termése tele van C-vitaminnal, a téli időszak kitűnő immunerősítője. A pektin- és csersavtartalma hasmenés esetén is segít. Ha szeretnénk megtartani az összes jótékony hatását, forrázás helyett áztassuk egy éjszakán át. Ha csipkebogyót veszünk, lehetőleg ne a filteres változatot keressük. Októbertől, novembertől, az első fagyok megjelenésétől akár magunknak is szedhetjük. Lehetőleg a parkokban, erdőkben keressük, az utak mellett élő növények bogyói szennyezettek lehetnek.

Lehet, hogy csak én érzem így, de amikor iszom, olyan mellékízt érzek, mintha vért innék.

10-12 óra áztatás, ne melegítsük.

Rooibos

A vöröscserje Dél-Afrikából származik, kizárólag a nyugat-fokföldi Cedarberg-hegység környékén őshonos. Bár nem teacserje, a feldolgozása nagyban hasonlít hozzá. A nyári hónapokban, kézzel szüretelt leveleket összehantolva, halmokban fermentálják.

Kitűnő gyógyhatásai vannak, számos országban szinte gyógyszerként tisztelve isszák. Ásványi anyagokban gazdag (kalcium, mangán, fluor, cink, magnézium, réz), alacsony a cserzőanyag-tartalma. Magas az antioxidáns-tartalma. Görcsoldó, gyulladásgátló, anti-allergén. Segíti az emésztést, jó hatással van az álmatlanságra, gyógyítja az ekcémát és a pattanásos bőrt. A lista szinte végtelen, ha csak egy növényt vihetnénk magunkkal a lakatlan szigetre a főzeteinkhez, ezt válasszuk.

Amikor először vásároltam rooibost, azt hittem, hogy valami nagyon különleges növényt kaptam. Egy elírásnak köszönhetően a dobozra vöröscserje helyett vörösceserjét írtak. Alig három hónapig tartott rájönni, hogy ez csak elírás...

100 fokos vízben áztassuk 3-5 percig.

Lapacho

Az élet fájának is hívják. Örökzöld növény, akár 700 évig is él. A kéreg lehántása után a fa hamar regenerálódik, nem szenved maradandó károsodást. A fa kérgét az inkák számtalan betegség gyógyítására használták. Itthon viszonylag ismeretlen, hozzájutni sem lehet mindenhol. A hagyomány szerint a daganatos, rákos betegségeket is gyógyítja, erről viszont igen sok tudományos vita van. Intenzív, ésszerűtlen fogyasztása káros hatású is lehet.

Ésszel fogyasztva viszont remek baktériumölő és immunerősítő. Megfázás, influenza, gombás, vírusos, bakteriális fertőzések, fájdalmak, nyugtalanság, vizesedés, rovarcsípések esetén kitűnő gyógyír. Fő hatóanyagai a lapachol, kálium, kalcium, vas és a jód.

1 liter vízhez tegyünk két teáskanállal, 5 perc forralás után 15 percig áztassuk. Ha kúraszerűen fogyasztjuk, igyunk meg belőle napi egy litert. Hat hétnél ne tartson tovább a kezelés.

Mate

Dél-Amerika kedvenc itala, a magyalfélék családjába tartozó örökzöld növény. Hatóanyaga a koffeinhez hasonló hatású matein. Mate tökben, calebasse-ban készítik. Félig megtöltik mate teával, majd felöntik hideg, vagy forró vízzel. Fém szűrős szívószállal, bombillával isszák ki belőle.

Nevét a lopótökből készített pohárról kapta, amit a kecsuák mati-nak neveztek. Hidegen fogyasztva tereré néven ismerhetjük.

Számos élénkítő hatású összetevője van, emellett a magas antioxidáns- és flavonoid tartalma miatt tisztító hatású is. Ezt komolyan kell venni, kb. 10 %-kal emeli az anyagcserét. Azaz, ha túl sokat fogyasztunk belőle, annak komoly hasmenés lehet a vége. A zsírok lebontásában is segít, a fogyózók jó barátja. Aki pedig a menstruáció előtt puffad, a vízhajtó hatásának köszönhetően megszabadulhat ettől a problémától.

Frissen elkészítve szép zöld színű. Ha a kancsóban felejtjük éjszakára, reggelre mélyzölddé oxidálódik és nagyon keserű lesz.

Komoly sportolók gondoljanak arra a fogyasztása előtt, hogy az élénkítő hatása miatt doppingszerként tartják számon.

100 fokos vízben készítsük, 5-10 perc áztatással.

Ma is megismertünk néhány finom főzetet, azonban a lista még messze nem ért véget. A teázás és a gyógynövények világa határtalan, milliónyi kincset rejt még magában.

Jó teázást, egészségetekre!

Zoli

A teázásról szóló sorozat eddigi posztjai.

----------------------------

http://hu.wikipedia.org/wiki/Gy%C3%BCm%C3%B6lcstea
http://www.demmers.hu/index.php?main_page=page_9
http://www.femina.hu/egeszseg/csipkebogyo_tea_keszites
http://napidoktor.hu/blog/termeszetesen/fuben-faban/mire-jo-az-afrikai-vorostea/
http://www.edenkert.hu/konyhakert/gyogynovenyek/lapacho-tea-tabebuia-avellanedeae-elkeszitese/4313/

Szerintem, az egyik legjobb, legbarátságosabb triatlon verseny Magyarországon a Vasi Vasember. Idén, immáron harmincadszorra rendezték meg. 

A rendezőség 350 rajthelyet hirdetett meg, megközelítőleg egy hét alatt be is telt a létszám. Leginkább a következő szavakkal tudnám jellemezni a versenyt: barátságos, emberi, közvetlen, olcsó. 

Barátságos, emberi, közvetlen: A rendezőség itt tényleg a versenyzőkért vannak. Segítenek bármiben, tényleg! A rendezvény végén a nagyszerű ellátásról ne is beszéljünk! Itt nem nézik ki a mezőnyből azokat, akik nem két óra alatt teljesítik a távot. Mindenkit ugyanolyan lelkesen buzdítanak. Mindenkit megvárnak. Itt senki sem kívülálló, itt mindenki egy nagy család része. 

Olcsó: A nevezés magyarországi viszonylatban tényleg olcsó. Így mivel nem fizet a versenyző sokat, nem is vár el luxus körülményeket. A nevezési díjért cserébe oklevelet (!), pólót, finom dödöllét, és rengeteg jó szót kap a delikvens. Voltam olyan drága versenyen, amelyen a nagy csillámpor mögött sok hiányosságot vélhetett felfedezni az ember. 

Legmeglepőbb az volt, hogy egy versenyző nem tudott elindulni betegség miatt. Az ott lévők közül, akinek volt felszerelése, helyette elindulhatott. A szervezők segítettek abban, hogy a bátor jelentkezőnek tényleg minden cucca meglegyen! Mindezt teljesen ingyen! Csak egy köszönömért cserében! Ennek ellenpéldája, hogy egy nagy, drága versenyen, 10.000 forintos átnevezési díj ellenében, sem sikerült a rajtszámot átírni, csak sokszori könyörgésre!

A bringapályán szinte minden kereszteződésben útvonal biztosítók álltak, valamint ahol szükséges volt, ott az apró köveket seperték az útról.

A futás útvonala a csótó körül vezetett, keresztül a Múzeumfalun. Mesés volt!

Minden szempontból nagyszerű verseny a Vasi Vasember.

Személy szerint, másodszor vettem részt a megmérettetésen. Egyik kedvencem ez, mind a táv miatt, mind a szervezés, mind a társaság miatt. 

A víz 21°C volt. A neoprén használatát engedélyezték. A fiúk 90%-a bundában míg a csajok szintén 90%-a sima úszódresszben úszott. :D

Az úszásom nagyszerűen sikerült, nem úgy mint a Balatonmanen. Nem volt semmi pánik. Könnyen ment végig a gyors úszás. A csótóból úgy másztam ki, hogy innentől bármi történhet, ez a verseny már csak nagyszerű lehet. (A tavalyi úszós időmön 7 percet javítottam, úgy, hogy idén a pálya 200m-rel hosszabb volt.) A bringa gördülékenyen, a futás könnyen ment. A depó gyors volt, mondjuk köszönhető az egybe meznek (hatalmas találmány). Persze, van még mit gyakorolni, így is úgy futottam vissza a visor-omért. Összességében 15 percet javítottam a tavalyi időmön. Elégedett vagyok. 

Köszönöm Mindenkinek a segítséget, támogatást!

Csapatom, a Polyhtlon, ismét bizonyított. Nemcsak a versenyen tették oda magukat! Mindegyikükre mérhetetlenül büszke vagyok! Talán leginkább Ancsurra, aki 2 hónappal a kulcscsont törés után, az idei első versenyén hatalmasat ment. A tavalyi idejét negyed órával megjavítva! Valamint úszós társamra Sörire, aki idén kezdte a triatlont, ennek ellenére nagyon ügyes és lelkes!

Vanda

(Képek és remélem Ancsur beszámolója is hamarosan érkezik!)

Hallottatok már Balogh Béláról? Ha még nem, akkor annyit elárulok róla, hogy zseniális tanító. Egyszerűen és könnyedén fogalmazza meg az univerzum működésével kapcsolatos bonyolultnak tűnő kérdéseket, magával ragad és elgondolkoztat. Nem akarok spirituális kiselőadást tartani, de azt annyit talán kijelenthetek, hogy a gondolatainknak teremtő ereje van. Néha úgy érezhetjük, hogy a negatív gondolatok sokkal gyorsabban öltenek testet. Ennek az lehet az oka, hogy sajnos sokkal több negatív gondolatunk van, mint pozitív. Saját magamról tudom, hogy a rosszul megfogalmazott gondolat, vagy mondat magától jön, míg a pozitívra tudatosan oda kell figyelnem. Jó példa erre a "nem" mondat, vagyis amikor egy vágyunkat úgy fogalmazzuk meg, hogy arról beszélünk, hogy mit NEM szeretnénk. Szép ki ellentmondás. Egy egyszerű példa: "Remélem, hogy holnap nem fog esni az eső." A helyett, hogy ezt mondanánk: "Remélem, hogy holnap szép idő lesz." 

Egy ideje próbálok tudatosan oda figyelni arra, hogy elkerüljem a "nem" mondatokat és pozitív tartalommal töltsem fel a mondandómat és gondolataimat. Meglepően nehéz, de hosszú távon ez visz előre.

Jó szívvel ajánlom mindenkinek Balogh Béla A tudatalatti tízparancsolata című könyvét és hanganyagát.

Jelenleg egy változásokkal teli életszakaszban vagyok. A könyvben erről ezt olvashatjuk:

"A változás életem természetes rendje. A változást örömmel fogadom.

Kész vagyok megváltozni. Kész vagyok változtatni nézeteimen, kész vagyok változtatni beszédemen.

Ha felismerem, hogy valakit megbántottam, kész vagyok bocsánatot kérni. Könnyen rászánom magam, hogy bocsánatot kérjek, mert tudom, hogy ezzel a bennem lévő feszültséget is feloldhatom. Mindig megkérdezem, van-e lehetőség arra, hogy tévedésemet jóvátegyem.

Amint ezt megteszem, magamnak is megbocsátok.

A régitől az új felé könnyű szívvel haladok.

A változást egyre jobban érzem magamon.

Örömmel élem át a jelen perceit.

Életemben mind gyakoribb a belső béke és a nyugalom.

Világomban minden rendben van."

Pont erre van most szükségem. Pozitív megerősítésre.

Világomban minden rendben van

Ancsur

A héten Megyesi Lajos volt a vendégünk.
Lajos elérhetőségei:
megyesi.lajos@ing.hu
+36 30 737 1271
Kérdéseitekkel, kéréseitekkel bátran forduljatok hozzá!

Heti témáink:

Dupla Ironman OB-t rendeztek Velencén. Őrült távok, 7,8 km úszás, 360 km bringa és 84 km futás. Mindezt rövid körpályákon.

Lajos sportmúltja.

Hogyan őrizhetjük meg az egészségünket évtizedeken át, rendszeres, intenzív sportolás mellett is? Mi változott a futásban az elmúlt évtizedekben? Tényleg szükségünk van a profi felszerelésre és a tengernyi kütyüre?
Biztonság a sportban. Papucsban, magassarkúban, szoknyában tekerni ésszerű dolog?

Vanda és a Rudy Project, avagy milyen egy profi sportszemüveg?

Mi a teendő, ha megsérültünk? Mikor segíthet a biztosító? Miért fontos előre gondolkodni és miért jó, ha van biztosításunk? Tudatosság a jövővel kapcsolatban. Miért fontos az előrelátás?
Tudtátok, hogy ha a passzív életmód után elkezdtek intenzíven sportolni, azt a biztosítótoknál is be kell jelenteni? Megbeszéltünk több, ehhez hasonló érdekességet.

Heti kifogás: Azért nem tornázok, mert túl izmos leszek. Nem járok úszni, mert túl széles lesz a vállam. Nem bringázok, mert vastag lesz a combom.

Heti recept: Egyszerű almás süti, tészta nélkül.

Itt hallgathatod meg:

Letölteni pedig innen tudod. A podcastre feliratkozhatsz az iTunes-ban is. RSS link.

Zenék:
Ismerős Arcok: Minden visszatér
Aerosmith: Amazing
Bojtorján: Vigyázz magadra kisfiam
Kárpátia: Pató Pál úr
Herczeg Flóra és a Például Igen: Ufó lettem
Gávölgyi-Gesztesi: Gyúrunk vazze?

Sokáig rendszeresen ittam különböző bolti üdítőitalokat. Szénsavas dolgok, gyümölcslé, energiaital. Egyáltalán nem érdekelt, hogy mi van benne, ez az egész terület nem volt tudatos a mindennapokban.

A hűtőben szinte mindig volt kóla és gyümölcslé. Heti 1 üveg a fekete nedűből és 2-3 naponta egy-egy doboz egyéb lónyál. Amikor elkezdtem ébredezni és rájöttem, hogy mennyi szemetet termelek magamba, következő lépésként elkezdtem 100 %-os dolgokat vásárolni. Később persze megtanultam, hogy az, hogy "100 %-os sűrítményből készült", még önmagában szinte semmit sem jelent, de ezt akkor még nem tudtam.

Volt egy időszak, amikor az energiaitalt ipari mennyiségben fogyasztottam. A pesti nappalis egyetem mellett hétvégenként Miskolcon tanultam. Nagyon sűrű időszak volt, a suli mellett millió más dolgot is csináltam. Aludni kevés idő jutott, állandó fáradtságot toltam magam előtt. Rendszeresen úgy készültem a szombati előadásra, hogy az egyetem melletti szupermarketben vettem fél karton energiaitalt. 12 dobozzal, szigorúan a legolcsóbból. Ez rendszerint el is fogyott napközben. A vasárnapi program ugyanez. Van valahol egy fotó a gépemen, a könyvtárrengeteg mélyén, ahol egy méretes bőrönd látható, tele energiaitallal. Akkor jó bulinak tűnt.

Amikor pedig néha-néha teát ittam, mindig előkerült a cukor is. Persze evőkanállal, mint a nagyok. Hozzá fél deci ipari citromlé. Nem kimondottan teljes kiőrlésű, bio, öko, organikus, paleo.

Vizet szinte egyáltalán nem ittam. Ha mégis, szigorúan palackozott ásványvizet. Az, hogy ez mennyire indokolt, vagy egészséges és mennyi szemetet termelek ezzel, nem igazán érdekelt. Nem tudatosan nem érdekelt, hanem egyáltalán nem is gondoltam rá. Ez az életmód volt az alapvetés, amit évek óta követtem.

Amikor ráébredtem, hogy mennyi marhaságot csinálok és megtettem az első tétova lépéseket az élhetőbb életmód felé, a folyadékpótlás volt az egyik első terület, amin változtattam. Kidobáltam a dobozos, üveges vacakokat. Gyűlt a zsákban a cukor, műanyag citromlé, bontatlan cukros borzalmak seregei.

Bár ez a poszt alapvetően a teázásról szól, jobbnak láttam leírni az előzményeket is. Hiszen nem mindenki úgy születik, hogy egészségesen él és tudatosan  táplálkozik.

Mihelyt megszabadultam minden szörnyecskétől, rájöttem, hogy az ízfokozók és cukor nélküli világ elsőre hihetetlenül sivár és ízetlen. Annyira hozzá voltam szokva ahhoz, hogy elöntenek az intenzív ízek, hogy hirtelen semmi sem ízlett. Apró lépésekben kellett újra felépíteni az ízlésemet. Így találtam rá a teára.

Elsőként tisztázzuk, hogy mi a különbség a tea és a tea között. Klasszikus értelemben a tea, mint ital a teacserje (jellemzően szárított) leveleiből vagy rügyeiből készült főzet. Tágabban nézve teának szoktuk mondani azokat a főzeteket, amik tealevelek helyett más, szárított növényekből, gyógynövényekből, fűszerekből, vagy gyümölcsökből készültek.

Vegyük észre, hogy a definícióból hiányzik néhány, a boltban kapható termékek jellemző összetevője. Gondolok itt az aromákra, színezékekre, ízfokozókra és egyéb, az élményt növelni hivatott műanyagra.

A különböző típusú teák nem csak az ízélményben különböznek. Számos élettani és egyéb hatásuk is van, azaz érdemes némi tudatossággal belevágni az új típusok felfedezésébe. Egyszer nekem is volt kellemetlen tapasztalatom a hirtelen lelkesedés miatt. EU alapismeretek vizsgára készültem, hiányzott a szokásos pörgés, akkor még úgy gondoltam, hogy csak az energiaital tuningolása után tudok hatékonyan tanulni. Beviharzottam a boltba és vettem egy nagy adag mate (esetleg maté, máta) levelet. Annyit tudtam róla, hogy kitűnő élénkítő. Azt már nem, hogy nagy mennyiségben igen erős hashajtó is lehet. Nagy lendülettel megittam belőle több mint két literrel. Igen hamar megtapasztaltam, hogy a wc-n ülve is lehet órákon át tanulni.

Na de nézzük meg, hogy első körben miből is érdemes választani:

Fekete tea

Itthon a legelterjedtebb a fekete tea. A teacserje leszedett levelei a feldolgozás során jelentős oxidációs folyamaton mennek keresztül. Az íze ezáltal karakteresebb lesz, mint a zöld teáé. A jótékony hatásai is gyengébbek lesznek, emiatt vannak, akik egyáltalán nem fogyasztják. Nekem nincs vele bajom, gyakran szoktam inni, valahogy közelebb áll hozzám az íze. Serkentő és baktériumölő hatású, segít megakadályozni a fogszuvasodást, kellemetlen szájszagot, sőt, akár a daganatos sejtek kialakulását is megelőzheti. Stresszoldó hatásának köszönhetően a keringési rendszerünket és a szívünket is támogatja. Ha a kelleténél tovább áztatjuk, nagyon csersavassá válik, ami nem csak a brit tudósok szerint okozhat kellemetlen dolgokat. Ízesítve is nagyon finom, talán a legismertebb típusa a bergamottolajjal megbolondított Earl Grey. Ha eddig csak filteres, aromás változatban próbáltuk a fekete teát, érdemes elmenni egy szaküzletbe és venni egy csomag igazi szálas teát. Az ízélmény nagyságrendekkel jobb lesz.

100 °C-os vízben áztassuk 3-5 percig, az ízesített keverékeket pedig 2,5-3 percig.

Zöld tea

A zöld tea minimális oxidáción megy keresztül, nem fermentálják, az íze fanyarabb. Ázsiában nagyon népszerű, de itthon is egyre kedveltebb. A hatásai hasonlóak, mint a fekete testvérének, viszont sokak szerint jóval hatékonyabb a gyógyító ereje. Ennek is millió fajtája van, első körben érdemes valami egyszerűbb típussal kezdeni. Olyan ez, mint a bor. Ha egyből valamilyen különlegességgel kezdünk, nem fogjuk tudni értékelni, nem lesz mihez viszonyítani.

A zöld teát 70-80 °C-os vízben áztassuk 1-3 percen át. Semmiképpen se öntsünk rá lobogó vizet és ne felejtsük benne 5-10-30 percig a filtert, mert az eredmény keserű, savas ihatatlan vacak lesz.

Fehér tea

Ha már összebarátkoztunk az igazi fekete és zöld teával, jöhet a fehér tea. Az íze sokkal kifinomultabb, árnyaltabb, mint az erősebb fajtáké, ezért érdemes csak némi rutinnal belevágni. Alapanyaga a teabimbó és esetenként a bimbó alatt első levél. Mindössze az év két napján szüretelik. Régen a császárok kiváltsága volt hozzájutni, ezért is nevezik bizonyos típusait imperialnak. Szigorúan kézzel szedik, a gépek nem eléggé kifinomultak ehhez a művelethez, megsértenék az érzékeny leveleket. Az íze kevésbé karakteres, kissé gyümölcsös, lágy aromájú. A rendkívül magas antioxidáns tartalmának köszönhetően gátolja a sejtek öregedését. Szinte az összes szervünket támogatja valamilyen formában, sőt, a súlycsökkentést is elősegíti.

Ooolong tea

A fehér tea számos tulajdonságában hasonlít az Oolong teához, azonban nem ugyanaz. Az Oolongot félig fermentálják, karakterében inkább a zöld és a fekete tea között van, annak ellenére, hogy számos elegáns és gyümölcsös jellege közelíti a fehérhez. Sok helyen hivatkoznak rá sárga teaként, azonban bizonyos források szerint a kettő nem ugyanaz.

Most viszont zárul mára Zoli mókatára. Amiről a későbbiekben lesz még bővebben is szó: egyéb növények főzetei, gyógynövényfőzetek, gyümölcsteák, teakeverékek. Az elkészítés módjai, tanácsok a tea fogyasztásához és némi teázós zene. Ha pedig szeretnénk olyan mélységekbe látogatni, mint amilyen lehetőségei például a bor világának is vannak, megismerkedhetünk olyan csoda dolgokkal is, mint az Orange Pekoe, vagy az FTGFOP. A tea végtelen lehetőséget nyújt a felfedezésre. Ha pedig kalandozni indulunk az ízek világába, olyan irányba induljunk, ami szelíd, finom és az egészségünket támogatja. Felejtsük el az édesített üdítőket, ez sokkal érdekesebb, nem hiába isszák több ezer éve.

 Zoli

Minap ünnepeltünk. Gondoltam kicsit kirúgok a hámból, így az ebéd után a desszertes pulthoz vezetett az utam. A süti kiválasztásakor meg sem kérdeztem, hogy melyik laktózmentes, egyszerűen csak a legszebbre böktem rá. Mint utóbb kiderül, jól választottam. Egy gyönyörű kókuszos-málnás-csokis PALEO csodára esett a voksom. Az íze nagyszerű. Nem édes, kellemes málnás, a kókusz sem hivalkodó. De lássuk csak a receptet:

Hozzávalók:

Tésztához: 6 tojás, 3 ek nyírfacukor, 20 dkg kókuszreszelék, 2 ek kakaópor, 1 kk szódabikarbóna

A krémhez: 3 doboz (6 dl) Cocomas kókuszkrém, 5 dkg porrá őrölt nyírfacukor, 2 csomag Zselatin fix, 30 dkg málna (friss)

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokosra, és egy 26 centi átmérőjű kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral. A tésztához a tojásokat egy edénybe ütjük, hozzáadjuk a nyírfacukrot, majd gépi habverővel 4-5 percig verjük, nagyon habosra. Belekeverjük a kókuszt, a kakaóport és a szódabikarbónát, majd gyorsan átöntjük a masszát a tortaformába, és egyből a sütőbe toljuk (azért sietünk, mert a kókusz hamar beszívja a tojást). Kb. 22 perc alatt megsütjük.

2. Hagyjuk kihűlni a tésztát, majd félbevágjuk, és óvatosan leemeljük a felső felét.

3. A kókuszkrémet a porított nyírfacukorral habbá verjük, amennyire tudjuk, és közben belekeverünk egy egész és egy fél csomag Zselatin fixet. Ennyi kell 6 dl folyadékhoz.

4. A sütitészta alsó felét tálra tesszük, körbevesszük tortagyűrűvel. Ráöntjük a kókuszkrém egyik felét, megszórjuk a málna felével, befedjük a tészta felső felével, ráöntjük a maradék krémet, és megszórjuk a maradék  málnával. Hűtőben dermesztjük.

A receptet köszönjük "Praktikák sok gyerekhez" blog szerzőjének!!

Vanda